Presentazione

Ecco un'idea golosa, originale e romantica per un dolce regalo a San Valentino, i push‐up cake pop!

Strati di torta alternati a soffice crema, serviti all'interno di piccoli contenitori a forma di cuore completamente trasparenti, dove è possibile ammirare il dolce con gli occhi prima di gustarlo.

Prepararli è molto semplice, vediamo come...

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Ingredienti per la pasta biscotto rosa

  • 3 uova
  • 100 g di faina 00
  • 100 g di zucchero
  • pizzico di sale
  • 2 cucchiaini di cacao
  • colorante alimentare rosso

Ingredienti per la crema al burro alla tedesca

  • 150 g di burro
  • 75 g di crema pasticcera


Ingredienti per 6 Push-Up Cake Pops.

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 200 °C
  2. Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi
  3. Sbattete i primi con metà zucchero, fino a renderli soffici, gonfi e chiari; aggiungete la farina ed il cacao setacciati e mescolate
  4. Colorate l'impasto con il colorante alimentare
  5. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale ed il resto dello zucchero, incorporateli con delicati movimenti dal basso verso l'alto
  6. Versate il composto su una placca rivestita con carta da forno e livellate con una spatola
  7. Infornate per 10 minuti, finché inizia a dorarsi, sfornate e fate raffreddare
  8. Nel frattempo preparate la crema di burro; montate bene il burro ammorbidito, fino a renderlo una pomata gonfia
  9. Aggiungete metà della crema pasticcera e incorporatela bene prima di aggiungere quella rimanente
  10. Quando la torta è fredda, usate la parte cava del tubo del push up cake pops per ricavare dei cuoricini
  11. Trasferite la crema al burro in un sac à poche
  12. A questo punto non vi resta che alternare strati di torta a strati di crema
  13. Se volete potete decorare le tortine con granella di zucchero rossa
  14. Chiudete con il coperchio in dotazione e conservateli in frigorifero fino al momento di servirli