Presentazione
Ecco un'idea golosa, originale e romantica per un dolce regalo a San Valentino, i push‐up cake pop!
Strati di torta alternati a soffice crema, serviti all'interno di piccoli contenitori a forma di cuore completamente trasparenti, dove è possibile ammirare il dolce con gli occhi prima di gustarlo.
Prepararli è molto semplice, vediamo come...
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
10 minuti
Ingredienti per la pasta biscotto rosa
- 3 uova
- 100 g di faina 00
- 100 g di zucchero
- pizzico di sale
- 2 cucchiaini di cacao
- colorante alimentare rosso
Ingredienti per la crema al burro alla tedesca
- 150 g di burro
- 75 g di crema pasticcera
Ingredienti per 6 Push-Up Cake Pops.
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C
- Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi
- Sbattete i primi con metà zucchero, fino a renderli soffici, gonfi e chiari; aggiungete la farina ed il cacao setacciati e mescolate
- Colorate l'impasto con il colorante alimentare
- Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale ed il resto dello zucchero, incorporateli con delicati movimenti dal basso verso l'alto
- Versate il composto su una placca rivestita con carta da forno e livellate con una spatola
- Infornate per 10 minuti, finché inizia a dorarsi, sfornate e fate raffreddare
- Nel frattempo preparate la crema di burro; montate bene il burro ammorbidito, fino a renderlo una pomata gonfia
- Aggiungete metà della crema pasticcera e incorporatela bene prima di aggiungere quella rimanente
- Quando la torta è fredda, usate la parte cava del tubo del push up cake pops per ricavare dei cuoricini
- Trasferite la crema al burro in un sac à poche
- A questo punto non vi resta che alternare strati di torta a strati di crema
- Se volete potete decorare le tortine con granella di zucchero rossa
- Chiudete con il coperchio in dotazione e conservateli in frigorifero fino al momento di servirli
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