Presentazione

Augura un Natale pieno di dolcezza con questi golosi biscottini di pasta frolla. Potete utilizzarli per decorare l'albero o realizzarli come simpatico regalo, scrivendo un messaggio diverso per ogni amico a cui lo donate. Per prepararli, basterà un po' di pasta di zucchero e degli stampini a forma di letterina e il gioco è fatto.

Tempo di preparazione

1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura

12 minuti

Ingredienti per la pasta frolla

  • 300 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 125 g di burro
  • 5-6 gocce di aroma di vaniglia
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci


Ingredienti per circa 30 biscotti.

Ingredienti per la decorazione

  • 200 g di pasta di zucchero bianca
  • 50 g di pasta di zucchero rossa
  • gelatina alimentare

Preparazione

  1. Mescolate la farina con il lievito e disponetela a fontana su un piano di lavoro
  2. Formate un buco al centro e poneteci il burro freddo tagliato a pezzetti, lo zucchero, l'uovo e l'aroma
  3. Lavorate velocemente con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio
  4. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e ponetelo in frigorifero per mezz'ora
  5. Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta e stendetela con il mattarello in una sfoglia di circa 5 mm
  6. Con un tagliabiscotti tondo, ricavate tanti dischi e poneteli su una teglia ricoperta con carta forno
  7. Con una cannuccia, create un foro su ogni biscotto
  8. Cuoceteli in forno caldo a 180 °C per circa 10-12 minuti
  9. Sfornateli e fateli raffreddare bene su una griglia
  10. Preparate intanto la decorazione. Stendete la pasta di zucchero, fino ad ottenere una sfoglia molto sottile e, con lo stesso stampo utilizzato in precedenza, ricavate tanti dischi quanti sono i biscotti da decorare
  11. Sempre con la cannuccia, praticate un foro come per i biscotti. Stendete la pasta di zucchero rossa e, con gli speciali stampini a forma di letterine, ricavate il messaggio da scrivere
  12. Inumidite un pennello con pochissima acqua, spennellate il retro di ogni letterina e fatela aderire al centro della pdz bianca
  13. Ora che la decorazione è pronta, spennellate la superficie dei biscotti con della gelatina e applicateci sopra la decorazione in pasta di zucchero
  14. Fate asciugare la decorazione per qualche ora in luogo fresco, prima di applicare un cordoncino ai biscotti