Presentazione

Che siano preparati per un'allegra merenda, per una festa di compleanno o come dolce di carnevale questi cupcakes con gli Smarties faranno impazzire di gioia tutti i bambini.

Semplici e soffici tortine allo yogurt, sormontate da un ciuffo di golosa panna montata e una decorazione così facile e veloce che anche i bimbi più piccoli potranno aiutarvi a realizzala.

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

18 minuti

Ingredienti

  • 70 g di farina
  • 70 g di yogurt naturale
  • 60 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 30 g di olio
  • 15 g di confettura di albicocca
  • 5 g di lievito per dolci


Ingredienti per 12 cupcake.

Ingredienti per la decorazione

  • 200 g di panna da montare
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Smarties o confettini colorati

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
  2. Collocate 12 pirottini di carta in uno stampo multiplo
  3. In una ciotola, con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
  4. Aggiungete a filo, continuando a montare, l'olio
  5. Incorporate anche lo yogurt, la confettura, la farina e il lievito
  6. Lavorate fino ad ottenere un composto liscio e vellutato. Distribuitelo nei pirottini riempiendoli fino ai 2/3 della loro capacità
  7. Cuocete per 18 minuti
  8. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Fate poi raffreddare le tortine su una griglia
  9. In una ciotola montate la panna ben fredda con lo zucchero, trasferitela in una sac à poche e distribuitela sui cupcakes
  10. Ora non vi resta che cospargere con degli Smarties o confettini colorati ... e assaggiare!