Presentazione
Che siano preparati per un'allegra merenda, per una festa di compleanno o come dolce di carnevale questi cupcakes con gli Smarties faranno impazzire di gioia tutti i bambini.
Semplici e soffici tortine allo yogurt, sormontate da un ciuffo di golosa panna montata e una decorazione così facile e veloce che anche i bimbi più piccoli potranno aiutarvi a realizzala.
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
18 minuti
Ingredienti
- 70 g di farina
- 70 g di yogurt naturale
- 60 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 30 g di olio
- 15 g di confettura di albicocca
- 5 g di lievito per dolci
Ingredienti per 12 cupcake.
Ingredienti per la decorazione
- 200 g di panna da montare
- 2 cucchiai di zucchero
- Smarties o confettini colorati
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C.
- Collocate 12 pirottini di carta in uno stampo multiplo
- In una ciotola, con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
- Aggiungete a filo, continuando a montare, l'olio
- Incorporate anche lo yogurt, la confettura, la farina e il lievito
- Lavorate fino ad ottenere un composto liscio e vellutato. Distribuitelo nei pirottini riempiendoli fino ai 2/3 della loro capacità
- Cuocete per 18 minuti
- Fate la prova stecchino prima di sfornare. Fate poi raffreddare le tortine su una griglia
- In una ciotola montate la panna ben fredda con lo zucchero, trasferitela in una sac à poche e distribuitela sui cupcakes
- Ora non vi resta che cospargere con degli Smarties o confettini colorati ... e assaggiare!
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