Presentazione
Biscottini alla cannella a forma di Topolino, farciti con il dulce de leche e orecchie intinte nel cioccolato. È bastato aggiungere qualche confettino rosso e due piccole foglioline di zucchero e i biscottini erano pronti per una merenda a tema natalizio. Pronti per una merenda originale, e voi, cosa aspettate a prepararli?!
Tempo di preparazione
1 ora e 45 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Ingredienti per l'impasto
- 230 g farina di farro
- 200 g burro
- 70 g fecola di patate
- 100 g zucchero a velo
- 5 tuorli sodi
- 1 bustina di vanillina
Ingredienti per la decorazione
- dulce de leche q.b.
- 100 g di cioccolato fondente
- confettini natalizi
Ingredienti per 25 biscotti.
Preparazione
- Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi impastatelo con lo zucchero a velo e i tuorli sodi
- Profumate con la vanillina, poi unite la farina e la fecola e lavorate fino a ottenere un panetto omogeneo, poi copritelo con la pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora
- Stendete la pasta a 5 mm di spessore, quindi ritagliate i biscotti con il tagliapasta di Mickey Mouse (impastate nuovamente i ritagli, lasciando riposare la frolla in frigo se si fosse ammorbidita troppo, e stenderla nuovamente)
- Sistemate i biscotti su teglie foderate con carta da forno e infornateli a 170 °C per 15 minuti circa
- Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia per dolci
- Stendete un leggero strato di dulce de leche sulla metà dei biscotti e sovrapponete l'altra metà
- Tagliate il cioccolato a pezzetti e fatelo fondere a bagnomaria
- Intingete i biscotti fino all'altezza delle orecchie
- Decorate i biscotti a piacere con i confettini
- Fate rassodare il cioccolato prima di servire
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