Presentazione

Biscottini alla cannella a forma di Topolino, farciti con il dulce de leche e orecchie intinte nel cioccolato. È bastato aggiungere qualche confettino rosso e due piccole foglioline di zucchero e i biscottini erano pronti per una merenda a tema natalizio. Pronti per una merenda originale, e voi, cosa aspettate a prepararli?!

Tempo di preparazione

1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Ingredienti per l'impasto

  • 230 g farina di farro
  • 200 g burro
  • 70 g fecola di patate
  • 100 g zucchero a velo
  • 5 tuorli sodi
  • 1 bustina di vanillina

Ingredienti per la decorazione

  • dulce de leche q.b.
  • 100 g di cioccolato fondente
  • confettini natalizi


Ingredienti per 25 biscotti.

Preparazione

  1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi impastatelo con lo zucchero a velo e i tuorli sodi
  2. Profumate con la vanillina, poi unite la farina e la fecola e lavorate fino a ottenere un panetto omogeneo, poi copritelo con la pellicola alimentare e lasciatelo riposare in frigorifero per 1 ora
  3. Stendete la pasta a 5 mm di spessore, quindi ritagliate i biscotti con il tagliapasta di Mickey Mouse (impastate nuovamente i ritagli, lasciando riposare la frolla in frigo se si fosse ammorbidita troppo, e stenderla nuovamente)
  4. Sistemate i biscotti su teglie foderate con carta da forno e infornateli a 170 °C per 15 minuti circa
  5. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia per dolci
  6. Stendete un leggero strato di dulce de leche sulla metà dei biscotti e sovrapponete l'altra metà
  7. Tagliate il cioccolato a pezzetti e fatelo fondere a bagnomaria
  8. Intingete i biscotti fino all'altezza delle orecchie
  9. Decorate i biscotti a piacere con i confettini
  10. Fate rassodare il cioccolato prima di servire