Presentazione

Questi biscotti numerati al cacao, vi faranno riscoprire il gusto di giocare insieme ai vostri bambini e loro potranno imparare a contare divertendosi.

Sono anche un'idea carina da offrire durante una festa di compleanno o una festicciola a scuola.

Per decorarli avrete bisogno di piccoli taglia-biscotti numerati, pasta di zucchero, colori alimentari e un po' di fantasia. Il divertimento è assicutato!

Tempo di preparazione

2 ore e 10 minuti (riposo 30 minuti, raffreddamento 30 minuti)

Tempo di cottura

10 minuti

Ingredienti

  • 300 grammi farina 00
  • 30 g di cacao
  • 130 grammi burro morbido
  • 1 uovo intero + 2 tuorli
  • 50 grammi zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 100 g di pasta di zucchero bianca
  • colori alimentari
  • gelatina o confettura q.b.


Ingredienti per 30 biscotti.

Preparazione

  1. Setacciate la farina sul piano del tavolo, formate un buco al centro e metteteci lo zucchero, le uova, la vanillina, il sale, il burro a pezzettini e, per ultimo, il lievito
  2. Lavorate velocemente gli ingredienti per amalgamarli, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti
  3. Riprendete l'impasto e stendetelo con un matterello in una sfoglia dello spessore di 0,5 cm circa
  4. Con uno stampino rotondo del diametro di 6 cm ritagliate dei biscotti
  5. Trasferiteli su una lastra foderata con carta da forno e cuocete nella parte media del forno preriscaldato a 180 °C per 10-12 minuti circa
  6. Lavorate velocemente la pasta di zucchero, impastandola con le mani fino a renderla morbida
  7. Stendetela con un matterello, aiutandovi con un po' di zucchero a velo per evitare che si attacchi al piano di lavoro ad uno spessore di circa 2 o 3 mm
  8. Intagliate tanti dischi quanti sono i biscotti
  9. Spennellate un leggero strato di gelatina alimentare sul retro del disco di PDZ e poggiatelo sul biscotto, premendo leggermente per farlo aderire alla pasta
  10. Lavorate ancora qualche minuto la pasta di zucchero e stendetela nuovamente in una sfoglia sottile
  11. Con degli stampini a forma di numeri, ricavate tante sagome quanti sono i biscotti, poi con un pennellino coloratele a piacere con i colori alimentari
  12. Lasciate asciugare il colore, poi inumidite il retro con poca gelatina ed incollate i numeri al centro di ogni biscotto